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Lukullisches

Die Weinkarte

Die Weinkarte umfasst über 450 Weine. Dabei geht es nicht darum, grossen Namen zu huldigen, sondern grosse Winzerpersönlichkeiten zu finden und deren Weine unseren Gästen zu vermitteln. Ein weiteres Ziel ist es, Weine aus den europäischen Weinbaugebieten und nicht aus den entferntesten Erdteilen anzubieten. Denn es gibt hier noch so viele gute Weine zu entdecken und zu geniessen, die noch keine Weltreise zuvor unternehmen mussten.

Die Digestif-Karte

Sehr oft wird in der Gastronomie die «Schnapskarte» vernachlässigt. Auch hier versuchten wir eine Lücke zu schliessen, indem wir sehr bewusst nach unbekannten und wohlbekannten Produzenten Ausschau hielten. So können wir eine Vielzahl verschiedener Grappa anbieten. Selbstverständlich fehlen auch die Malt-Whisky-Klassiker aus den Highlands, Speyside, Lowlands und Islay nicht. Und wer sich einen Schlummertrunk gönnen will, kann sich an einem 40jährigen Port erfreuen.
Spirituosenkarte (pdf, 1.7 MB)

Weinregion Südtirol




Die Philosophie unserer Weinkarte besteht unter anderem darin, immer wieder neue Weinregionen zu präsentieren und deren Weine unseren Gästen zu vermitteln. Dabei entdecken wir immer wieder aus önologischer Sicht noch nicht so bekannte Regionen, welche Weine von Topqualität hervorbringen.
Und so haben wir die aktuelle Weinkarte dem Südtirol gewidmet.
Das Südtirol in Italien hat mittlerweile mit seinen Weinen, im Verhältnis zu seiner eher geringen Grösse, einen hohen Stellenwert im Weinanbau Italiens erreicht.

Dank seiner geografischen Lage zwischen alpinem und mediterranem Klima und seiner Höhenlage kann der Südtiroler Weinbau auf nur knapp 5'300ha Rebfläche auf rund 20 Rebsorten zurückgreifen und ist damit als eines der kleinsten Weinanbaugebiete Italiens doch ganz gross am Markt.

Mehr Informationen über die Region und die ausgesuchten und besuchten Winzer finden Sie auf unserer Themenkarte.

Diese sind auf unserer Weinkarte ab dem 28. Oktober 2013 erhältlich und werden in grosser Anzahl im Offenausschank angeboten.