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Rheinbrand-Gin

Nach der Eröffnung der Brauerei, haben wir uns dem Thema Spirituosen gewidmet. Dabei haben wir eine Marke entwickelt. Wir nennen diese Rheinbrand. Ein Wortspiel aus dem uns inspirierenden Strom Rhein und dem Prozess des Schnaps-Brennens, dem Brand. Eben Rheinbrand. Der Rhein ist ein Mythos und seit jeher von Sagen und Legenden umwoben. Entlang seines Ufers findet sich in der Schweiz, in Deutschland, Frankreich und Holland eine schier unerschöpfliche Quelle von heimischen Produkten. Eine wunderbare Basis für Spirituosen jeglicher Art. Die Produkte sollen eine Hommage und eine Liebeserklärung an diesen mächtigen Strom und seine Länder sein. Unser erstes Produkt unter diesem Dach ist also ein Gin.

Die Inhalte dieses edlen Gins sind sehr sorgfältig selektioniert worden. Unsere Absicht ist es, die Regionen entlang des Rheins mit ihren wunderbaren und natürlichen Produkten in den Gin zu intergieren. Entstanden ist somit ein Getränk, welches Natürliches aus allen Regionen in sich vereint. Die Herstellung erfolgt zudem nach den Vorgaben für die Qualitätsbezeichnung London Dry Gin. Entstanden ist ein Gin mit Charakter: Die Wacholdernote ist klassisch, mit einer schönen Frische und filigraner Kräuter- und Zitrusnote. Er schmeckt weich, mit schöner Komplexität und offenbart in der Integration der Botanicals grosse Harmonie dank ausgewiesener Handwerkskunst.

Für die Realisierung und Produktion des Gins haben wir uns mit zwei ausgewiesenen Spezialisten zusammengetan. Es sind dies: Ruedi Käser: Der Destilleur und Produzent des Gins führt den heimischen Bauernhof «Käsers Schloss» in Elfingen im Kanton Aargau mit hauseigener Destillerie. Mit seinen Produkten überrascht er immer wieder, gewinnt zahlreiche Auszeichnungen und ist einer der führenden Destilleure der Schweiz. Sein Credo ist das Handwerk, «handcrafted » auf Neudeutsch und in Bezug auf die Qualität seiner Erzeugnisse kennt er keine Kompromisse. Er destilliert unseren Gin in kleinen Chargen à 500 Flaschen, von Hand abgefüllt. www.kaesers-schloss.ch

Adrian Baumgartner: Er ist ein ausgewiesener Fachmann in den Bereichen Wein und Spirituosen. Er ist erster diplomierter Weinakademiker in der Nordwestschweiz und besitzt das Diploma in Wine & Spirits des WSET in London sowie ein Diplom der Hochschule Wädenswil. Baumgartner hat bereits sehr erfolgreich einen Gin herausgebracht. Die Entwicklung, Produktion und Lancierung des Dry Gin Ojo de Agua mit Dieter Meier und Oliver Matter, mit einer Goldmedaille an der Distisuisse ausgezeichnet, geht auf ihn zurück. Und so freuen wir uns, Ihnen unseren Gin präsentieren zu dürfen. Wir sind sehr gespannt auf Ihre Rückmeldungen. Selbstverständlich können Sie den Rheinbrand auch in unserem Weinladen Falstaff beziehen.


Rezeptur und Botanicals des Rheinbrand-Gins

• Wasser aus der Rheinquelle am Tomasee in Graubünden in der Schweiz
• Wacholder als Basis und Bergkräuter nach einer geheimen Kombination aus Graubünden
• Eine kleine Charge Kirschen aus dem Baselbiet in der Schweiz
• Holunderblüten aus dem Elsass in Frankreich
• Riesling aus dem Rheingau in Deutschland
• Meersalz, explizit selektioniert aus der Region Rotterdam in Holland
• Zudem wird der Gin mit Zitrone und Zitronengras verfeinert  

Mehr Informationen finden Sie hier: www.rheinbrand.info

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