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Gastronomique

La carte des vins

La carte des vins comprend plus de 450 vins. Il ne s’agit pas ici de rendre hommage aux grands noms, mais de trouver de fortes personnalités de viticulteur et de proposer leurs vins à nos clients. Un autre objectif est d’offrir des vins de régions viticoles européennes et non des terres les plus éloignées. Cette démarche émane d’une réflexion simple, selon laquelle il y a encore tant de bons vins à découvrir et goûter ici sans qu’ils ne doivent faire un tour du monde avant d’arriver sur nos tables.

La carte des digestifs

Très souvent, la carte des digestifs est négligée en gastronomie. Ici aussi, nous essayons de combler un manque en vous proposant autant des producteurs inconnus et bien connus. Nous pouvons ainsi vous offrir une diversité de différents Grappa. Naturellement, les classiques en whisky des Highlands, Speyside, Lowlands et Islay ne manquent pas à l’appel. Et qui veut savourer un petit digestif peut goûter un porto de 40 ans d’âge.
Carte des alcools (pdf, 566.0 KB)