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Atelier

Ce restaurant offre une cuisine du monde moderne composée principalement de produits suisses et régionaux. Nous nous fournissons chez des producteurs que nous connaissons personnellement. C'est le métier dans son sens noble qui est à l'avant-plan, car tout est fait maison. En outre, l'ordre de menu classique du 13e siècle est révolu. A l'Atelier «Menu atelier», le client peut composer lui-même ses menus à partir de toute la carte. Une spécialité de l'atelier est la «côtelette de veau» du boucher de Arlesheim Jenzer. Ce plat est servi avec des pommes de terre rôties et une sauce de civet. Un classique qu'on ne trouve pas souvent à Bâle. En outre, une attention particulière est portée au vin. La carte des vins de l'Atelier comprend environ 450 références. Les vins européens sont à l'honneur. lire la suite...


Heures d'ouverture: tous les jours à mid a partir de 12.00 heures et le soir à partir de 18.30 heures.
Carte des menus (pdf, 207.7 KB)
Déjeuner (pdf, 77.2 KB)
Carte des vins (pdf, 451.1 KB)
Vins ouverts (pdf, 229.1 KB)