Restaurant Atelier

Restaurant Bel Etage

Bar & Café Zum Teufel

Si une réservation en ligne n’est pas possible, veuillez nous contacter directement par téléphone +41 61 261 10 10 ou par e-mail info@teufelhof.com.

Rheinbrand gin

Après l'ouverture de la brasserie, nous nous sommes consacrés au thème des spiritueux. Nous avons développé une marque. On appelle ça Rheinbrand. Un jeu de mots sur le Rhin, qui nous inspire, et le processus de distillation du schnaps, le feu. C'est Rheinbrand. Le Rhin est un mythe et a toujours été entouré de légendes et de légendes. Le long de ses rives, la Suisse, l'Allemagne, la France et la Hollande abritent une source inépuisable de produits locaux. Une base merveilleuse pour les esprits de toutes sortes. Les produits doivent être un hommage et une déclaration d'amour à ce fleuve puissant et à ses pays. Donc notre premier produit sous ce toit est un gin.

Le contenu de ce noble gin a été soigneusement sélectionné. Notre intention est d'intégrer dans le Gin les régions riveraines du Rhin avec leurs produits merveilleux et naturels. Le résultat est une boisson qui réunit des ingrédients naturels de toutes les régions. La production est également réalisée selon les spécifications de l'appellation de qualité London Dry Gin. Le résultat est un gin de caractère : la note de genièvre est classique, avec une belle fraîcheur et une note d'herbe filigrane et d'agrumes. Il a un goût doux, avec une belle complexité et révèle une grande harmonie dans l'intégration des plantes botaniques grâce à un savoir-faire artisanal éprouvé.

Pour la réalisation et la production de l'égreneuse, nous avons fait équipe avec deux spécialistes éprouvés. C'est ça. C'est ça : Ruedi Käser : Le distillateur et producteur du gin exploite la ferme locale "Käsers Schloss" à Elfingen dans le canton d'Argovie avec sa propre distillerie. Avec ses produits, il ne cesse de surprendre, de remporter de nombreux prix et d'être l'un des premiers distillateurs de Suisse. Son credo est l'artisanat et en termes de qualité de ses produits, il ne connaît pas de compromis. Il distille notre gin en petites quantités de 500 bouteilles, remplies à la main. www.kaesers-schloss.ch

Adrian Baumgartner : C'est un expert reconnu dans le domaine des vins et spiritueux. Il est le premier diplômé en vin du nord-ouest de la Suisse et est titulaire d'un diplôme en vins et spiritueux de WSET à Londres et d'un diplôme de l'Université de Wädenswil. Baumgartner a déjà lancé un gin avec beaucoup de succès. Le développement, la production et le lancement du Dry Gin Ojo de Agua avec Dieter Meier et Oliver Matter, médaillé d'or au Distisuisse, lui revient. C'est pourquoi nous sommes heureux de vous présenter notre gin. Nous attendons vos commentaires avec impatience. Bien sûr, vous pouvez aussi acheter Rheinbrand dans notre magasin de vin Falstaff.

Recette et botaniques du Gin Rheinbrand

  • L'eau du Rhin au lac Tomasee, dans les Grisons, en Suisse
  • Le genévrier comme plante de base et de montagne après une combinaison secrète des Grisons
  • Un petit lot de cerises de la région de Bâle en Suisse
  • Fleurs de sureau d'Alsace en France
  • Riesling du Rheingau en Allemagne
  • Sel marin, explicitement sélectionné dans la région de Rotterdam en Hollande
  • Le gin est également raffiné avec du citron et de la citronnelle.  


Vous trouverez plus d'informations ici: www.rheinbrand.info

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