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Milchhüsli beider Basel

Unter dem neuen Namen "Milchhüsli beider Basel" und mit neuem Logo, aber mit der gleichen Philosophie der nachhaltigen und regionalen Produktion von Käsespezialitäten, wird das Milchhüsli Allschwil Teil der Wyniger Gruppe.

Der Start 2018
Im Jahr 2018 startete Pierre Coulin mit viel Herzblut, Leidenschaft und den Grundwerten regional, nachhaltig, fair, hochwertig und kreativ die Spezialitäten-Käserei im Milchhüsli Allschwil. Die Installation der Käserei und die Etablierung des Sortiments brauchte viel Geduld, Anpassungen und Energie. Doch die Überzeugung, dass die Leidenschaft, das Käsen, der richtige Weg für die kleine Manufaktur in Allschwil ist, war von Anfang an gegeben. 

Das Milchhüsli heute
Heute werden täglich unterschiedliche Milchprodukte und Käsespezialitäten produziert. Zu den beliebtesten Produkten gehören der Allschwiler Bergkäse, die Schaf- und Ziegen-Mutschli wie auch der Blanc und Bleu, aber auch Molkereiprodukte wie Butter, Milch und Joghurt. Die Produkte werden im Laden in Allschwil angeboten, wie auch auf zahlreichen Märkten in Basel. Ebenso werden ausgewählte Läden und Gastronomie-Betriebe der Region beliefert. Die Käsemenge hat sich in den letzten Jahren wohl vervielfacht, aber die Werte sind immer noch dieselben geblieben:

  • Regionalem Käse eine Plattform bieten.
  • Basel und Umgebung das Käsen näherbringen.
  • Ökologie steht im Vordergrund.
  • Ausschliesslich auf Biomilch und auf traditionelles Handwerk setzen.
  • Nur so viel produzieren, wie direkt verkauft werden kann.

Die gemeinsame Zukunft
Um die Käserei und deren Philosophie einem breiteren Publikum bekannt zu machen, hat sich das Milchhüsli Allschwil entschieden, mit einem neuen Marketingauftritt unter dem Namen "Milchhüsli beider Basel" sowie mit einem vertrauensvollen und qualitätsorientierten Partner zusammen zu arbeiten.

Auf der Suche nach einem regionalen Partner, welcher die die Idee der regionalen Rohstoffverarbeitung mitträgt, wurden sie fündig. Zukünftig geht die Wyniger Gruppe einen gemeinsamen Weg mit dem Milchhüsli beider Basel, entwickelt neue Ideen und nutzt Synergien. Die Zusammenarbeit schafft die Möglichkeit, die Produkte und Werte vom Milchhüsli bekannter zu machen. Wir freuen uns darauf! 

www.milchhüslibeiderbasel.ch

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Liebe Gäste,

Wir sind gerne da für Sie! Mit voller Leidenschaft tun wir alles, um Ihnen einen tollen Besuch zu ermöglichen. Dabei bieten wir ein umfassendes Covid19 - Schutzkonzept und haben ein tolles Weihnachtsangebot! Besuchen Sie uns, wir freuen uns auf Sie! 

Raphael Wyniger & das Teufelhof-Team!