NOVA Restaurant - Moderne Gourmetküche im Teufelhof Basel
Ouverture en octobre 2026 !
Le NOVA incarne une cuisine moderne, sincère et centrée sur le produit, où l’essentiel est au premier plan : le produit lui-même. Le chef de cuisine Christoph Hartmann allie un savoir-faire précis à sa grande passion pour les produits de qualité et une approche respectueuse des animaux et de la nature. Chasseur passionné, il entretient ainsi une proximité particulière avec le produit – de la sélection à la préparation.
Menu dégustation et accord mets-vins au NOVA à Bâle
Au restaurant NOVA, l’expérience partagée est au centre. Un menu dégustation en plusieurs plats est servi, au choix avec viande et poisson ou en version végétarienne. Chaque plat raconte sa propre histoire et reflète la signature de Christoph Hartmann : épurée, précise et pleine de goût. Les vins assortis de notre carte des vins soigneusement sélectionnée, avec plus de 500 références, accompagnent les différents plats.
Nous servons exclusivement le soir, du mercredi au samedi, dans nos nouveaux espaces intérieurs au premier étage du Kunsthotel.
Carte des mets et des vins
La nouvelle carte est actuellement créée pour vous par Christoph Hartmann et son équipe.
Carte des vins (pdf, 450.6 KB)
Horaires d’ouverture
Le restaurant NOVA est ouvert le soir du mercredi au samedi.
Veuillez noter nos horaires de service pour les plats : nous servons volontiers des plats chauds de 18h00 à 21h00. La dernière commande est possible à 21h00. L’établissement ferme vers minuit.
Vous trouverez les horaires d’ouverture spéciaux ici.
